Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

4.4 13 évaluations

Prép. 20min

Total 5h

4 porzioni

Ingrédients

Polpettone di manzo

15 g di pane raffermo
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
20 g di pistacchi al naturale sgusciati
40 g di cipolla in quarti
50 g di carote a tocchetti
50 g di mortadella a tocchetti
300 g di carne trita di manzo
1 uovo
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
6 fette di speck
1000 g di acqua
1 cucchiaio di aceto

Terminare la preparazione

1600 g di acqua
30 g di succo di limone

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 983.7 mg

Protides 25.6 g

Calories 15855.4 kJ / 378.7 kcal

Lipides 27.3 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 12.5 g

Glucides 6.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura Sottovuoto 25 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pulled Pork con panini al vapore

3 godz.

Filetto di maiale Chimichurri con insalata di riso

13 godz. 20 min

Scaloppine di maiale con salsa alle ciliegie

30 min

Polpettoni di peperoni

1 godz. 20 min

Polpette in salsa spagnola

1 godz.

Cous cous marocchino

50 min

Trippa all'empolese

1 godz. 15 min

Stufato caraibico con tortino di riso a vapore

9 godz. 15 min

Bombette di Alberobello

40 min

Bao Buns con maiale in salsa BBQ

2 godz. 10 min

Coppa di maiale in umido

1 godz. 30 min

Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate

1 godz. 10 min

Tout montrer