Versions compatibles
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Manzanas caramelizadas
- 1 hoja de gelatina
- 120 g de agua
- 30 g de azúcar
- 1 - 2 manzanas peladas y cortadas en láminas finas
- 1 cucharada de zumo de limón
- 10 - 15 g de caramelo líquido
Mousse de queso de cabra
- 3 hojas de gelatina
- 180 - 200 g de queso de cabra en rulo cortado en trozos
- 200 g de leche
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
Mousse de foie
- 3 hojas de gelatina
- 200 g de foie gras de pato crudo
- 30 g de vino Pedro Ximénez
- 200 g de leche
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 36 biscotes
- Infos nut.
- par 1 unidad
- Calories
- 153 kJ / 37 kcal
- Protides
- 2.4 g
- Glucides
- 1.6 g
- Lipides
- 2.3 g
- Fibre
- 0.1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerVerduras al vapor con kéfir
45 Min
Dip de queso de cabra con pera y nueces
10 Min
Espaguetis con salsa de lentejas y zanahoria
3u. 15min
Salsa de queso azul
10 Min
Paté de berenjena y pimiento
50 Min
Mermelada de chile
35min
Kétchup
1 Std.
Salsa bearnesa
15min
Salsa verde
20min
Mantequilla de frutos secos y semillas
10 Min
Paté de higaditos y manzana al oporto
15h 15min
Cachuela extremeña
4h 20min