Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche
Prép. 35min
Total 2h 35min
12 raciones
Ingrédients
Bizcocho
-
huevos5
-
de azúcar120 g
-
de azúcar vainillado1 cucharadita
-
de harina de repostería120 g
-
de sal1 pellizco
Crema pastelera
-
de leche500 g
-
huevos2
-
yemas de huevo (reserve las claras)2
-
de maicena30 g
-
tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)4
-
palos de canela2
-
de azúcar150 - 200 g
Merengue
-
de azúcar350 g
-
de agua50 g
-
claras de huevo3
-
de cremor tártaro¼ de cucharadita
-
de sal1 pellizco
Montaje
-
de dulce de leche6 - 8 cucharadas
Infos nut. par 1 ración
Calories
374 kcal /
1567 kJ
Protides
9 g
Lipides
7 g
Glucides
69 g
Fibre
0.4 g
Graisses saturées
2.6 g
Sodium
277.7 mg
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