Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

4.5 37 évaluations

Prép. 35min

Total 2h 35min

12 raciones

Ingrédients

Bizcocho

5 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Crema pastelera

500 g de leche
2 huevos
2 yemas de huevo (reserve las claras)
30 g de maicena
150 - 200 g de azúcar
4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
2 palos de canela

Merengue

350 g de azúcar
50 g de agua
1 pellizco de sal
¼ de cucharadita de cremor tártaro
3 claras de huevo

Montaje

6 - 8 cucharadas de dulce de leche Márdel®

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 277.7 mg

Protides 9 g

Calories 1567 kJ / 374 kcal

Lipides 7 g

Fibre 0.4 g

Graisses saturées 2.6 g

Glucides 69 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Endulzando momentos 8 Recettes
Espagne

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Carrot cake de almendra sin gluten

2h 30min

Natillas de dulce de leche

2h 20min

Pastelitos de galleta, crema y chocolate

3h

Manzanas al vapor

1h 10min

Helado de sabayón

8h 15min

Helado de brownie

5h 40min

Gominolas de mango

12h 20min

Panna cotta a la crema de whisky

2h 45min

Helado con sabor a Málaga

5h

Crêpes Suzette

1h 30min

Brochetas de tortitas y frutas

40min

Sorbete de melón

5min

Tout montrer