Gougères au comté, craquelin et crème truffée

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

3.8 16 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

Le craquelin

40 g de beurre demi-sel coupé en dés
50 g de parmesan râpé
50 g de farine de blé

Les gougères

2 œufs
100 g d'eau
1 pincée de sel
30 g de beurre demi-sel coupé en dés
60 g de farine de blé
30 g de comté râpé

La crème fouettée

250 g de crème liquide entière bien froide
1 c. à soupe bombée de mascarpone
fleur de sel
pelures de truffe (1 petit pot)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 1583 kJ / 379 kcal

Lipides 31 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°7 - Spécial Noël 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Petits croustillants chèvre-olive

20min

Madeleines jambon-comté

1h 35min

Empañadas

2h 15min

Pain torsadé cheddar et ciboulette

3h 25min

Tempura de calamars

40min

Bricks au chèvre, miel, menthe et citron

35min

Barres énergétiques noix de cajou et dattes

20min

Pita à la dinde façon kebab, sauce blanche

35min

Fougasse lardons et romarin

3h 15min

Petits chaussons fourrés

1h 25min

Roulés de crêpes vertes, saumon et épinards

45min

Banh bao vapeur à la viande

2h 55min

Tout montrer