Sauce au caramel

4.6 61 évaluations

Prép. 5min

Total 1h 30min

400 g

Ingrédients

250 g de sucre

250 g de sucre brun
200 g de crème, min. 30% M.G.
30 g de beurre non salé froid et autant que possible en une seule pièce (env. 60 x 40 x 10 mm)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre

Niveau

facile

Infos nut. par 400 g

Protides 5 g

Calories 8545 kJ / 2040 kcal

Lipides 111 g

Fibre 0 g

Glucides 256 g

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