Rindergulasch mit Semmelknödeln

Rindergulasch mit Semmelknödeln

4.2 13 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 30min

6 Portionen

Ingrédients

Semmelknödelteig

Brötchen, altbacken (6-7 Stück), in dünnen Scheiben (1 cm)
300 g
300 g Weißbrot, altbacken, in dünnen Scheiben (1 cm)
frische Petersilie abgezupft
5 Stängel
Zwiebeln halbiert
80 g
Butter
25 g
Milch
220 g
Eier
3
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Muskatnuss
2 Prisen

Rindergulasch und Fertigstellung

Knoblauchzehen
3
Zwiebeln halbiert
450 g
Pflanzenöl
30 g
30 g Butterschmalz
Rinderlende in Stücken, gut abgetrocknet
750 g
Zucker
1 TL
Tomatenmark
50 g
Tomaten in kleinen Stücken
350 g
Rotwein
200 g
Paprika, süß
2 EL
Salz
2 TL
Pfeffer
½ TL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
½ TL Kreuzkümmelsamen
Zitronenschale, gerieben
1 TL
frischer Majoran
1 EL
Lorbeerblätter
3
Wacholderbeeren
5
Nelken, gemahlen
1 Prise
Wasser
300 g
Mehl
30 g
Paprika in dünnen Streifen
200 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Calories 554 kcal / 2317 kJ

Protides 38 g

Lipides 22 g

Glucides 45 g

Fibre 6 g

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