• 

  1 c. à soupe de beurre pour graisser le moule

Pâte à biscuit

• 

  3 œufs
• 

  90 g de sucre
• 

  1 c. à café de sucre vanillé
• 

  1 pincée de sel
• 

  90 g de farine

Biscuit japonais

• 

  100 g de noisettes, décortiquées, non émondées entières
• 

  3 blancs d'œufs
• 

  1 pincée de sel
• 

  150 g de sucre

Sirop au kirsch

• 

  30 g de sucre
• 

  200 g de kirsch
• 

  100 g d'eau

Crème au beurre

• 

  180 g de sucre
• 

  300 g de beurre mou, coupé en morceaux
• 

  3 c. à soupe de kirsch
• 

  10 gouttes de colorant alimentaire (tout type) rouge

Finition

• 

  40 g d’amandes effilées