Appareils et accessoires
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Rindfleisch-Pie mit Bier
Ingrédients
Rindfleisch-Füllung
-
Olivenöl40 g
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Rindfleisch, ohne Knochen in Würfeln (2 cm)600 g
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Salz1 TL
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Pfeffer2 Prisen
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Zwiebeln halbiert150 g
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Porree in Ringen150 g
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Speisestärke15 g
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dunkles Bier330 g
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Thymian abgezupft1 Stängel
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Worcester-Sauce1 EL
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½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht½ TL
Teig und Fertigstellung
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Mehl150 g
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Butter kalt, in Stücken65 g
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Ei1
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Salz½ TL
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Eigelb verquirlt1
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
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