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Slow Cooking Gua Bao

Slow Cooking Gua Bao
4.2 70 évaluation
Prép. 30min
Total 7h
6 Portionen
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Ingrédients

Teig
  • Wasser
    175 g
  • Trockenhefe (7 g)
    1 Päckchen
  • Salz
    ¼ TL
  • Zucker
    2 TL
  • Mehl
    350 g
  • Öl
    10 g
Schmorfleisch und Fertigstellung
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen
    100 g
  • Koriander
    4 Stängel
  • Minze abgezupft
    4 Stängel
  • rote Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehen
    3
  • Chilischote in Stücken
    1
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    50 g
  • Sesamöl geröstet
    20 g
  • Anis, gemahlen
    1 TL
  • Weißwein trocken
    150 g
  • Sojasauce
    100 g
  • Salz
    ½ TL
  • brauner Zucker
    20 g
  • Wasser
    900 g
  • Schweineschulter, ohne Knochen am Stück
    800 g
  • Öl zum Einfetten
  • schwarzer Sesam zum Bestreuen
  • Sweet-Chili-Sauce
    120 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 38 g
Calories 3129 kJ / 747 kcal
Lipides 39 g
Fibre 5.2 g
Glucides 63 g

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