Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Les coques au chocolat
- 300 g de chocolat blanc, coupé en morceaux
Le croustillant de madeleine
- 250 g de petits gâteaux, type madeleine
- 50 g de beurre
- 40 g de cassonade
La compote de mirabelles
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 250 g de mirabelles
- 15 g de beurre
- 20 g de sucre en poudre
La crème diplomate à la mirabelle
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 300 g de lait
- 3 œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 30 g de fécule de maïs
- 50 g de crème de mirabelle ou liqueur de mirabelle
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
Le dressage
- 2 sachets de nappage pour tartes
- 1 pointe de couteau de colorant alimentaire jaune en poudre
- 1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2964.6 kJ / 710.5 kcal
- Protides
- 9.6 g
- Glucides
- 70.1 g
- Lipides
- 42 g
- Fibre
- 1.8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerCrème anglaise Mode Sauce
15 min
Profiteroles
2 godz. 15 min
Sorbet aux fruits
10 min
Mousse chocolat noir-caramel
4 godz. 45 min
Minitiramisus aux speculoos
3 Std. 20 Min
Flan à la noix de coco
1 godz. 15 min
Cheesecake aux pommes
3h 30min
Douceur mangue-Passion
15 min
Mousse au chocolat
3 Std. 20 Min
Tarte au citron destructurée
20min
Iles flottantes
1 godz.
Pannacotta légère à la noix de coco, coulis de fruits rouges
2 Std. 10 Min