Pay de manzana casero

Pay de manzana casero

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Prép. 30min

Total 2h 20min

12 porciones

Ingrédients

Masa para pay

285 g de harina de trigo
285 g de mantequilla sin sal en cubos y fría
1 cdita de sal fina
2 cditas de azúcar refinada
100 g de crema ácida
harina de trigo para trabajar

Relleno de manzanas

4 manzanas tipo Gala o Golden, peladas, descorazonadas y en rebanadas delgadas
100 - 120 g de azúcar refinada
10 g de fécula de maíz
1 ½ - 2 cditas de canela en polvo
40 g de mantequilla sin sal en cubitos (1 cm)
2 manzanas tipo Gala o Golden, peladas, descorazonadas y en trozos
harina de trigo para trabajar
1 huevo batido
azúcar refinada para espolvorear
helado de vainilla para acompañar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 4 g

Calories 1598 kJ / 381 kcal

Lipides 25 g

Fibre 2 g

Glucides 38 g

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