Versions compatibles
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pórkové buchty
- 125 gramů mléka
- 1 čajovou lžičku cukru
- 20 gramů čerstvého droždí
- 60 gramů másla, na kousky
- 250 gramů špaldové mouky
- 130 gramů pšeničné mouky, hladké
- 1 vejce
- 1 ½ čajovou lžičku soli
- ¾ čajové lžičky mletého černého pepře
- trocha másla na vymazání
- 100 gramů cibule, napůl
- 100 gramů pórku, na kolečka (2 cm)
- 20 gramů másla
-
½
čajové lžičky kmínu, celého
ou ½ čajové lžičky kmínu, drceného
Jelení ragú s kořenovou zeleninou
- 90 gramů másla, na kousky
- 1 polévkovou lžíci sušených hříbků
- 200 gramů cibule, napůl
- 200 gramů mrkve, na kousky
- 2 stroužky česneku, napůl
- 1 čajovou lžičku sušeného tymiánu
- 1 čajovou lžičku soli
- ¼ - ½ čajové lžičky mletého černého pepře, podle chuti
- 1 špetku mleté skořice
- 2 jalovcové kuličky
- 20 gramů rajčatového protlaku
- 400 gramů hovězího vývaru
- 300 gramů kořenové zeleniny (např. pastiňák, celer, mrkev, petržel)
- 800 gramů jeleního masa, na kostky (4 cm)
- 1 bobkový list, sušený
- 100 gramů červeného vína
- 1 ½ polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 3105.9 kJ / 742.3 kcal
- Protides
- 47 g
- Glucides
- 71.3 g
- Lipides
- 29.9 g
- Graisses saturées
- 17 g
- Fibre
- 11 g
- Sodium
- 1259.3 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerVepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1h 45min
Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím
3 Std.
Sekaná plněná špenátem a sýrem
1h 15min
Králík v balíčku s tymiánem
1h 30min
Špaldovo-pohankové tortilly s chilli con carne
2h
Zapečené krémové těstoviny s uzenou panenkou
1h
Vepřové stew na rajčatech s rýží basmati
30min
Špízy s kuřecími kuličkami s rýží
1ωρ. 25 λεπτ.
Coq au vin (kuře na červeném víně)
2h
Zabijačkový guláš s knedlíkem
1 Std. 35 Min
Salsa verde kuskus s kuřecími řízečky
55 Min
Pomalu vařený hovězí guláš na černém pivu
2 Std. 45 Min