Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano

Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano

4.2 81 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 10min

300 g

Ingrédients

1 - 2 berenjenas (aprox. 500 g)
5 hojas de menta fresca
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 cucharadas de yogur natural
20 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de zumo de limón
1 diente de ajo
2 pellizcos de sal
40 g de tomate en dados de 1 cm
80 g de pimiento verde en dados de 1 cm
2 cucharadas de tahini (ver receta básica)
25 - 50 g de humo líquido (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 300 g

Sodium 370.9 mg

Protides 16.1 g

Calories 2575 kJ / 615 kcal

Lipides 39 g

Fibre 29.8 g

Graisses saturées 6.1 g

Glucides 64.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Oriente 101 Recettes
Espagne

Ramadán 26 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Salsa barbacoa ahumada

15min

Salsa de yogur masala (Raita masala) - India

5min

Salsa de cacahuetes (Kacang sambal) - Indonesia

5min

Chutney de mango - India

1h 10min

Pesto de espinacas y almendras

5min

Verduras al vapor con kéfir

45min

Chutney de cebolla roja caramelizada

24h

Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate

1h 30min

Chutney de tomates cherry e hinojo

50min

Mantequilla Maître d'Hôtel

5min

Trío de dips

45min

Pavo a la sal con "Ajoatao"

1h

Tout montrer