Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 400 g whole milk
- 200 g fish stock
- ¼ bunch fresh thyme (approx. 5 g)
- 5 garlic cloves lightly crushed
- 1 bay leaf
- 500 g haddock fillets skinned
- 100 g unsalted butter diced
- 200 g leeks white part only, thinly sliced
- 1 pinch fine sea salt plus 1 tsp
- 1 pinch ground black pepper plus ⅛ tsp
- 50 g plain flour
- 80 g Stilton crumbled
- ¼ bunch fresh flat-leaf parsley (approx. 5 g), leaves only, roughly chopped
- 200 g puff pastry, ready-rolled (see tip)
- 1 medium egg beaten
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 704 kcal / 2930 kJ
- Protides
- 38 g
- Lipides
- 47 g
- Glucides
- 31 g
- Graisses saturées
- 27 g
- Sodium
- 1180 mg
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