Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis
Prép. 25min
Total 1h 10min
6 Portionen
Ingrédients
Kalbsfilet auf Tomatensugo
-
getrocknete Aprikosen, entsteint6
-
Zwiebeln halbiert120 g
-
Knoblauchzehen2
-
Öl und etwas mehr zum Braten80 g
-
Sardellenfilets, in Öl abgetropft5
-
stückige Tomaten1000 g
-
120 g GemüsefondRotwein, trocken120 g
-
Kräutersalz zum Würzen
-
Pfeffer¼ TL
-
Majoran, getrocknet2 TL
-
Kalbsfilet1200 g
-
Cayenne-Pfeffer zum Würzen
-
Mehl zum Bestäuben2 EL
-
Rosmarin, getrocknet, gemahlen½ TL
-
Thymian, getrocknet½ TL
-
Salbei3 Zweige
Zitronenreis und Fertigstellung
-
Zitrone unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst1
-
Petersilie abgezupft1 Bund
-
Butter weich, in Stücken50 g
-
Kräutersalz1 TL
-
Basmati-Reis300 g
-
Wasser1200 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
Protides
49 g
Calories
2725 kJ /
651 kcal
Lipides
26 g
Fibre
4.1 g
Glucides
48 g
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