Fougasse

Fougasse

4.4 11 évaluation

Prép. 30min

Total 14h 30min

3 Stück

Ingrédients

Weizensauerteig

Wasser
150 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g
Anstellgut (Weizensauerteig)
15 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
210 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
350 g
Olivenöl
15 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Stück

Protides 18 g

Calories 2653 kJ / 400 kcal

Lipides 7 g

Fibre 6.1 g

Glucides 122 g

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