Panini al pollo (Banh mi)

Panini al pollo (Banh mi)

4.0 2 évaluations

Prép. 50min

Total 4h

4 porzioni

Ingrédients

Pollo

2 sovracosce di pollo disossate e senza pelle
60 g zucchero
2 cucchiaini di salsa di pesce
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
2 scalogni a pezzi
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia
1 gambo di lemon grass pulita e a pezzi (circa 3 cm)
olio per frittura q.b.

Carote sottaceto

100 g di aceto di vino bianco
70 g zucchero
½ cucchiaino di sale
1 carota pelata e a listarelle

Paté di pollo

1 spicchio di aglio
60 g di cipolla marrone a pezzi
40 g di burro salato a pezzi
250 g di fegatini di pollo puliti e a pezzi (circa 4 cm)
2 cucchiaini di salsa di pesce
1 cucchiaio di brandy
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di panna (35% di grassi)

Terminare la preparazione

1 baguette (vedere consigli)
¼ di cetriolo a fettine sottili
1 peperoncino rosso piccante (optionnel) a rondelle
2 rametti di coriandolo fresco (optionnel) le foglioline

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 34.1 g

Calories 3254 kJ / 774 kcal

Lipides 37.9 g

Fibre 5.2 g

Glucides 70.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fuga in Vietnam 11 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pollo alle mandorle in salsa al limone

35min

Spezzatino di agnello con patate e piselli

1h 45min

Bocconcini di tacchino in salsa di funghi

40min

Salsiccia, zucca e patate con salsa

50min

Pollo Piri Piri con fagiolini al curry

3h 15min

Bocconcini di vitello con peperoni

30min

Bistecca Sottovuoto

1h 10min

Straccetti di tacchino al limone con julienne di verdure

45min

Pollo con salsa al limone e vino bianco

25min

Cotolette di spinaci

1h

Keftedes (polpette greche)

2h 30min

Insalata di pollo in vasetto con verdure

45min

Tout montrer