Kaisersemmeln

Kaisersemmeln

4.5 170 évaluation

Prép. 40min

Total 15h 45min

12 Stück

Ingrédients

Poolish

Wasser
100 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
frische Hefe
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
3 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Butter
20 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Stück

Protides 5 g

Calories 684 kJ / 163 kcal

Lipides 2 g

Fibre 1.5 g

Glucides 31 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Brot backen 70 Recettes
Allemagne

Ofenduft & Krustenglück 12 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Weißbrot-Lachs-Rolle

1 Std. 30 Min

Surf & Turf Pizza mit Rucolacreme

1 Std. 40 Min

Fatayer mit Käse und Minze

1 Std. 5 Min

Gefüllter Pizzabällchen-Käsekranz

2 Std. 30 Min

Pizza Bianca mit zweierlei Belag (Langzeitgare)

21 Std. 20 Min

Vollkornpizza mit Brie, Schinken und Feigenkonfitüre

2 Std. 35 Min

Pizza Bianco mit Speck und Endivie

1 Std. 20 Min

Pesto-Mozzarella-Rollkuchen

2 Std.

Blitz-Pizza

40 Min

Grissini

1 Std. 30 Min

Käsestangen

40 Min

Summer sausage rolls

1 Std. 10 Min

Tout montrer