Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
炒豬肉
-
500
克 帶皮五花肉 ，切塊(寬約4公分)
ou 500 克 豬腱肉 ，切塊(約4公分) - 40 克 醬油
- 30 克 蒜頭
- 1 茶匙 五香粉
- 1 ½ 茶匙 糖
- ¼ 茶匙 白胡椒粉
- 1 茶匙 魚露
高湯
- 125 克 洋蔥 ，切絲
- 1 茶匙 鹽
- 150 克 豬骨 ，切塊(約4公分)
- 1300 克 水
高樓麵
- 1500 克 水 (煮麵用)
- 2 份 關廟麵 (約200克)
- 150 克 新鮮綜合生菜
- 60 克 炸豬皮 (越式炸豬皮)
- 5 克 香菜 ，取葉
- 5 克 新鮮薄荷 ，取葉
- 5 克 九層塔 ，取葉
- 5 克 紫蘇葉 ，取葉
- ⅛ 顆 檸檬 ，切塊，取汁液
- 甜辣醬 ，少許，依個人口味添加
- Infos nut.
- par 1 人份
- Calories
- 5345.6 kJ / 1289.4 kcal
- Protides
- 114 g
- Glucides
- 101.4 g
- Lipides
- 50.5 g
- Fibre
- 7 g
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