韭菜年糕湯、五味九孔&糖醋魚

韭菜年糕湯、五味九孔&糖醋魚

3.6 5 évaluation

Prép. 40min

Total 1h 30min

4 人份

Ingrédients

糖醋鱸魚

鱸魚洗淨去除魚鱗和內臟
450 克
鹽
¾ 茶匙
米酒
1 大匙
薑切片
10 克
蔥切段
20 克
油
10 克
洋蔥切小丁
100 克
綜合甜椒切小丁
120 克
番茄醬
50 克
白醋
50 克
細砂糖
15 克
太白粉先與1大匙水調勻
½ 茶匙

五味九孔

帶殼九孔將外殼刷洗乾淨，去除內臟
500 克
蒜頭
30 克
蔥切段
15 克
薑切塊
20 克
新鮮紅辣椒切段
10 克
番茄醬
100 克
冰糖粉
2 大匙
白醋
40 克
醬油
20 克
香油
1 茶匙

韭菜年糕湯

帶皮五花肉切條(寬約0.5公分)
150 克
醬油
30 克
蒜頭
20 克
紅蔥頭
50 克
油
30 克
乾香菇泡軟、切條
10 克
蝦米
15 克
油蔥酥
3 大匙
米酒
20 克
高湯 (大骨或雞肉皆可)
900 克
白胡椒粉
½ 茶匙
新鮮香菜只取葉子
4 枝
年糕片 (寧波年糕，冷藏)
200 克
韭菜切小段
100 克

Niveau

facile

Infos nut. par 1 人份

Protides 54.9 g

Calories 3506 kJ / 838 kcal

Lipides 34.6 g

Fibre 5 g

Glucides 76.5 g

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