Bomba de chocolate
TM6 TM5 TM31

Bomba de chocolate

4.7 (9 évaluations )

Ingrédients

Bizcocho de chocolate relleno de nata

  • 4 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • 120 g de azúcar
  • 90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)
  • 20 g de cacao puro en polvo
  • 250 g de nata montada
  • 1 cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde)
  • 200 g de agua
  • 100 g de ron

Relleno de mousse de trufa

  • 400 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 5 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 5 claras de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 4 gotas de vinagre

Terminación

  • 100 g de frutos rojos frescos variados para decorar

Infos nut.
par 1 ración
Calories
1785 kJ / 427 kcal
Protides
5.7 g
Glucides
31 g
Lipides
31.2 g
Fibre
3.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer