Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Nordic Chicken and Asparagus Tartlets
Ingrédients
Shortcrust Pastry
-
plain flour plus extra for dusting200 g
-
unsalted butter cold, diced (2 cm)80 g
-
water cold50 g
-
fine sea salt1 pinch
Filling
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onions cut in pieces80 g
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chicken breasts, skinless sliced (1 cm)350 g
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water220 g
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chicken stock cube (for 0.5 l)½
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dried bay leaf1
Sauce
-
unsalted butter diced25 g
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plain flour25 g
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milk150 g
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fine sea salt or to taste½ tsp
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ground white pepper or to taste¼ tsp
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white asparagus cooked, sliced (2 cm)80 g
-
fresh parsley leaves roughly chopped, for garnishing1 Tbsp
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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