Tarta de limón y merengue

Masa

• 50 g de azúcar refinada
• 230 g de harina de trigo
• 100 g de mantequilla sin sal, cortada en cubos y un poco más para engrasar
• 1 pizca de sal fina
• 1 ½ cdita de vainilla
• 3 yemas de huevo

Relleno de limón

• 100 g de azúcar refinada
• 1 cdita ralladura de limón verde
• 220 g de jugo de limón, recién exprimido
• 65 g de mantequilla sin sal, cortada en cubos
• 6 huevos

Merengue

• 160 g de azúcar refinada
• 4 claras de huevo
• ¼ cdita de cremor tártaro