Skip to main content Recherche
Mousse vanille-pomme

Mousse vanille-pomme
4.6 75 évaluations
Prép. 15min
Total 7h
8 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

La compote de pommes
  • 350 g de pommes à cuire coupées en morceaux
  • 20 g de beurre demi-sel
Le caramel au beurre salé
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 40 g de sucre roux
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
La mousse à la vanille
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 10 g de sucre glace maison
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de sucre en poudre
  • 200 g de mascarpone
  • 1 pointe de couteau de vanille Bourbon en poudre
Le croustillant
  • 60 g de biscuits sablés au beurre type sablés bretons
  • 60 g de noisettes décortiquées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4.2 g
Calories 1505.9 kJ / 362 kcal
Lipides 30.6 g
Fibre 1.8 g
Glucides 21.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Grands classiques - en mignardises 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pannacotta façon cappuccino

4.6(73)

4 Std. 30 Min

Compote de banane aux épices

4.3(19)

30 Min

Bûche vanille et framboise

4.8(74)

50 Std. 30 Min

Muffins pomme-citron à la vapeur

4.3(107)

1 Std.

Blanc-manger coco-citron vert

4.4(47)

3 Std. 15 Min

Crème caramel et vanille

4.5(123)

8 Std.

Smoothie bowl à l'ananas et aux myrtilles

4.6(37)

15 Min

Glace banoffee

4.6(21)

10 Min

Glace à la réglisse

4.6(47)

3 Std. 45 Min

Parfait au latte chaï

4.6(10)

16 Std. 45 Min

Granité de fruits frais

4.7(50)

5 Min

Poires aux fruits rouges et à la violette

4.3(4)

1 Std. 25 Min

 Tout montrer