Pain Perdu with Pear, Ginger and Berry Compote

Pain Perdu with Pear, Ginger and Berry Compote

4.6 5 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
10 g
pears peeled, cored, cut in pieces (3 cm)
4
lemon juice only
1
brown sugar
20 g
vanilla extract
2 tsp
fresh blackberries
200 g
milk
300 g
single cream
200 g
caster sugar
75 g
egg yolks from medium eggs
3
brioche slices, stale
8
rum
1 Tbsp
unsalted butter
50 g
icing sugar for dusting

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13 g

Calories 3138 kJ / 750 kcal

Lipides 39 g

Fibre 6 g

Glucides 87 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Heavenly desserts 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pistachio Ice Cream

10h 35min

Strawberry Bavarois

6h

Mango Kulfi

4h 20min

Frozen Fruit Sorbet

5min

Condensed Milk Dalgona Coffee

10min

Individual Eton Mess Cheesecakes

3h 15min

Rich Lemon Ice Cream

12h 10min

Brown Bread Ice Cream with Raspberries

10h 40min

Pear Frangipane

1h 30min

Polish Doughnuts (Pączki)

1h 20min

Milk Tart

8h 45min

Blueberry and Mascarpone Cheesecake

3h 20min

Tout montrer