Kürbis-Sauerkraut mit Semmelknödeln

Kürbis-Sauerkraut mit Semmelknödeln

4.5 131 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 Portionen

Ingrédients

Brötchen vom Vortag, in Stücken
250 g
Thymian abgezupft
2 Stängel
Petersilie abgezupft
5 Stängel
Zwiebeln (150 g), halbiert
3
Knoblauchzehe
1
Butter weich
3 EL
Milch
150 g
Ei (Kl. M)
1
Eigelb (Kl. M)
1
Salz
1 TL
Pfeffer
5 Prisen
Öl zum Einfetten
1 EL
Sauerkraut mild
400 g
Apfelsaft
250 g
Gemüsefond
150 g
Zucker
1 TL
Wacholderbeeren
3
Nelke
1
Lorbeerblätter
2
Sahne
100 g
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (2 cm)
400 g
400 g Muskat-Kürbis, in Würfeln (2 cm)
Kürbiskerne in der Pfanne angeröstet
2 EL
Kürbiskernöl
2 EL

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 17 g

Calories 2985 kJ / 713 kcal

Lipides 40 g

Glucides 64 g

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