Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Vacherin à la pêche et au clou de girofle
Prép. 30min
Total 5h 30min
10 parts
Ingrédients
La meringue (la veille)
-
de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'œufs)120 g
-
de sucre en poudre120 g
-
de sucre glace maison120 g
Le sorbet à la pêche (le jour même)
-
de sucre en poudre70 g
-
de pêches préalablement mondées, coupées en morceaux et congelées à plat700 g
La crème chantilly au clou de girofle
-
de sucre en poudre60 g
-
clous de girofle6
-
de crème liquide 30-40% m.g.250
-
de mascarpone250
Infos nut. par 1 part
Calories
357.9 kcal /
1502.3 kJ
Protides
3.5 g
Lipides
18.8 g
Glucides
42.8 g
Fibre
1.5 g
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