Vacherin à la pêche et au clou de girofle

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

4.4 7 évaluation

Prép. 30min

Total 5h 30min

10 parts

Ingrédients

La meringue (la veille)

120 g de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'œufs)
120 g de sucre en poudre
120 g de sucre glace maison

Le sorbet à la pêche (le jour même)

70 g de sucre en poudre
700 g de pêches préalablement mondées, coupées en morceaux et congelées à plat

La crème chantilly au clou de girofle

60 g de sucre en poudre
6 clous de girofle
250 de crème liquide 30-40% m.g.
250 de mascarpone

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 3.5 g

Calories 1502.3 kJ / 357.9 kcal

Lipides 18.8 g

Fibre 1.5 g

Glucides 42.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs et petits prix 65 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Mhalbi (crème de lait aux amandes)

15min

Semifreddo (parfait glacé)

9h

Banoffee

2h 35min

Soupe de mangue et sorbet fromage blanc

4h 15min

Biscuits chinois

1h 25min

Glace stracciatella

12h

Bûche glacée vanille-pain d'épices

12h

Smoothie bowl exotique

10min

Crème caramel au tofu soyeux

2h 25min

Palets de céréales aux pépites de chocolat noir

30min

Beignets hollandais (Oliebollen)

1h 45min

Entremets chocolat-cacahuète

12h

Tout montrer