Skip to main content Recherche
Mediterraner Lammrollbraten vom Grill

Mediterraner Lammrollbraten vom Grill
4.1 8 évaluations
Prép. 50min
Total 2h 20min
6 Portionen
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Lammrub und Vorbereitung
  • Lammfleisch sehnenfrei (z. B. Hüfte)
    300 g
  • Kubebenpfeffer, ganz "Feine Prise"
    2 TL
  • Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
    3 Stängel
  • Vanillezucker
    1 TL
  • grobes Meersalz
    2 TL
  • Knoblauchzehen halbiert
    3
  • Zitronenschalenzesten mit dem Sparschäler dünn abgezogen
    2
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
  • Oregano, getrocknet
    1 TL
  • Olivenöl
    30 g
Oliventapenade und Lammfarce
  • Zitronenschalenzesten mit dem Sparschäler dünn abgezogen
    2
  • Oliven, schwarz, entkernt
    75 g
  • Pinienkerne
    40 g
  • getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
    60 g
  • Tomaten, reif in Stücken
    65 g
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    ½ Bund
  • frischer Rosmarin Nadeln abgezupft
    2 Stängel
  • Oregano, getrocknet
    1 TL
  • Thymian, getrocknet
    2 ½ TL
  • Salz
    1 ½ TL
  • Tomatenmark
    30 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Schlagobers
    120 g
Fertigstellung
  • Lammkeule, ausgelöst für Roulade (ca. 1,3-1,6 kg), siehe Tipp
    1
  • getrocknete Tomaten
    5 - 6
  • Gemüsefond
    300 - 500 g
    300 - 500 g Bier

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 58 g
Calories 3438 kJ / 822 kcal
Lipides 63 g
Fibre 3 g
Glucides 8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Garantiert gelungen! 70 Recettes
Autriche
GRILLEN 12 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Chicken Wings mit fruchtiger Sauce und Gemüse

4.6(10)

45min

Dicke Bohnen mit Kartoffeln und Mettwurst

4.3(698)

1h 10min

Gyros-Geschnetzeltes

4.6(1.7K)

1h 10min

Linseneintopf mit Spätzle

4.4(609)

1h

Gaisburger Marsch

4.6(286)

1h 10min

Lasagne mit Ricotta

4.4(452)

1h 30min

Chili Chorizo Dog

4.5(54)

2h 50min

Risottata - Huhn und Schwammerl

4.5(55)

40min

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

4.3(3.4K)

45min

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

4.6(626)

50min

Low Carb-Gemüse-Eintopf mit Bratwurstklößchen

4.6(444)

30min

Cashew-Hähnchen

4.1(813)

40min

 Tout montrer