Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

3.8 5 évaluation

Prép. 30min

Total 4h

12 raciones

Ingrédients

Canutillos

65 g de azúcar
65 g de mantequilla
2 claras de huevo
65 g de harina
1 pellizco de sal

Crema a la canela

1 hoja de gelatina
500 g de leche
80 - 100 g de azúcar
4 yemas de huevo
25 g de maicena
10 g de harina
1 cucharadita de canela molida
150 g de nata (35% de grasa)

Peras caramelizadas

6 peras conferencia (peladas, sin pepitas) cortadas en dados de 2 cm
1 chorrito de zumo de limón
300 g de agua
6 - 7 cucharadas de azúcar

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 ración

Protides 4.2 g

Calories 1069.6 kJ / 255.9 kcal

Lipides 12.5 g

Fibre 1.6 g

Glucides 31.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Postres de Navidad 13 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Vasitos de "meloffee" pie

Vasitos de "meloffee" pie

30min

Cheesecake de arándanos azules

Cheesecake de arándanos azules

4h

Tarta de cuajada de chocolate

Tarta de cuajada de chocolate

4h 15min

Compota a la antigua

Compota a la antigua

2h 30min

Naranja en almíbar de especias

Naranja en almíbar de especias

4h 20min

Postre de yogur, lima y coco

Postre de yogur, lima y coco

10min

Turrón de praliné de cafe

Turrón de praliné de cafe

4h 15min

Crumble navideño de frutos rojos y manzana

Crumble navideño de frutos rojos y manzana

40min

Macarons de chocolate

Macarons de chocolate

2h 30min

Galletas sandwich con crema de limón

Galletas sandwich con crema de limón

3h 20min

Turrón Cheesecake de chocolate blanco

Turrón Cheesecake de chocolate blanco

12h 15min

Crêpes de chocolate con compota de frambuesas y manzana

Crêpes de chocolate con compota de frambuesas y manzana

1h 30min

Tout montrer