Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

2.8 17 évaluations

Prép. 20min

Total 12h

8 portions

Ingrédients

Le fondant

500 g de châtaignes cuites et pelées
100 g de beurre coupé en morceaux
2 c. à soupe rases de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
150 g de chocolat au lait détaillé en morceaux

La crème anglaise à la clémentine

1 clémentine non traitée, le zeste seulement
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5.5 g

Calories 1520.9 kJ / 364.6 kcal

Lipides 20.8 g

Fibre 3.1 g

Glucides 37.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°10 C'est la saison 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pannacotta aux 3 chocolats

2 Std. 30 Min

Açaï bowl

25 Min

Sabayon classique

15 Min

Gâteau vapeur à l'orange

40 Min

Riz au lait, poires pochées et sauce chocolat

1 Std. 20 Min

Crumble fruité

40 Min

Bûche glacée vanille-pain d'épices

12 Std.

Smoothie bowl exotique

10 Min

Fontainebleau aux pommes

2 Std. 30 Min

Glace à la vanille

12 Std.

Glace à la fève tonka et copeaux de chocolat

12 Std. 30 Min

Glace rhum raisins

12 Std.

Tout montrer