蛤蜊冬瓜湯、鮮菇豆腐&檸香鮮魚

蛤蜊冬瓜湯、鮮菇豆腐&檸香鮮魚

4.5 4 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 55min

4 人份

Ingrédients

檸香鮮魚

去皮白肉魚片 (約2片)，(如:鯛魚、鰈魚或鱈魚)
300 克
鹽
½ 茶匙
米酒
1 茶匙
醬油
½ 茶匙
新鮮紅辣椒切斜片
10 克
蒜頭切片
20 克

鮮菇豆腐

新鮮綜合菇類 (如:鴻喜菇、雪白菇)，去根部、切段
80 克
蠔油
30 克
雞蛋豆腐切片
300 克

蛤蜊冬瓜湯

老薑切片
40 克
冬瓜去皮去籽、切片(厚約1.5公分)
500 克
水
800 克
米酒
100 克
蟹泡入鹽水吐沙1小時
300 克
鹽依個人口味調整
½ - 1 茶匙
檸檬汁 (約半顆份量)
20 克
柴魚片少許

Niveau

facile

Infos nut. par 1 人份

Protides 28.8 g

Calories 862.8 kJ / 206.2 kcal

Lipides 4.4 g

Fibre 2.8 g

Glucides 13.6 g

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