Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

4.6 30 évaluations

Prép. 20min

Total 3h

4 porzioni

Ingrédients

1 coda di bue (circa 1000 g)
1 cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di lardo a tocchetti
1 spicchio di aglio
3 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di vino bianco secco
900 g di polpa di pomodoro a pezzi
650 g di acqua
6 gambi di sedano a pezzi
20 g di pinoli (optionnel)
30 g di uvetta sultanina (optionnel) ammollata in acqua tiepida e strizzata
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 55.3 g

Calories 2146 kJ / 513 kcal

Lipides 29 g

Fibre 2.3 g

Glucides 7.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 22 Recettes
Italie

Lazio in cucina 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Polpettone di riciclo

1h

Pane frattau

1h

Involtini lucani

50min

Pollo Piri Piri con fagiolini al curry

3h 15min

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

1h 50min

Costine di maiale BBQ con purè di patate

5h 50min

Svizzere di pollo

35min

Pollo, formaggio e prosciutto

30min

Coniglio ai carciofi

1h 25min

Petto di pollo al limone in salsa di sedano

35min

Menù: Filetto di manzo con contorno di asparagi, riso e salsa ai mirtilli rossi

Pas d’évaluation

Arrosto di maiale con purea di mele e cipolle

1h 30min

Tout montrer