Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tarte aux fruits à la crème mousseline
Prép. 20min
Total 1h
6 portions
Ingrédients
La pâte sablée
-
125 g de beurre
-
250 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
80 g de sucre en poudre
-
1 c. à soupe de sucre vanillé maison
-
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
-
1 œuf
La crème mousseline
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
40 g de fécule de maïs
-
100 g de sucre en poudre
-
4 jaunes d'œufs
-
450 g de lait
-
1 c. à soupe de sucre vanillé maison
-
90 g de beurre et un peu pour le moule
-
1 jus de citron vert
-
30 g de sucre glace maison
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
farine de blé pour le plan de travail
-
fruits frais variés fraises, framboises, bananes, kumkat, cassis...
-
sommités de menthe fraîche
Niveau
moyen
Infos nut. par 6 portions
Protides
74 g
Calories
21476 kJ /
5118 kcal
Lipides
292 g
Fibre
27 g
Glucides
545 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Tartes aux fruits d'été
10 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Tout montrer
Galette des rois pomme-cannelle
3h
Galette des Rois express
50min
Galette des rois à la crème d'amande
1h 15min
Galette des Rois frangipane pistache
1h 45min
Banana cake léger à la vapeur
1h 10min
Galette des Rois franc-comtoise
1h 5min
Galette à la crème d'amande
1h 20min
Gaufres aux pépites de chocolat
35min
Tarte aux pommes
1h
Quatre-quarts à l'ananas
45min
Clafoutis aux pommes et à la vanille
45min
Galette au beurre
1h