Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

4.2 10 évaluations

Prép. 15min

Total 2h

6 portions

Ingrédients

Le biscuit

10 g de beurre pour le moule
1 pincée de sel
4 œufs blancs et jaunes séparés
100 g de sucre en poudre
50 g de farine de blé
60 g de fécule de maïs

Le bavarois

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de fraises fraîches
200 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide

Le montage

1 kiwi coupé en tranches
½ banane coupée en tranches
1 orange détaillée en segments
100 g de fraises fraîches
100 g de framboises fraîches

Niveau

moyen

Infos nut. par 6 portions

Protides 55 g

Calories 13021 kJ / 3091 kcal

Lipides 107 g

Fibre 28 g

Glucides 481 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Tartes aux fruits d'été 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Tiramisu aux fraises

4h 30min

Number cake 6

2h

Fraisier

15h

Génoise aux fraises et son coulis

1h 15min

Cheesecake au caramel au beurre salé

12h

Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos

45min

Crumble aux pommes et fruits rouges

45min

Flan pâtissier feuilleté

7h 40min

Choux craquelins à la vanille

1h 15min

Tarte normande

1h 25min

Tarte crumble aux abricots

1h 40min

Tarte aux prunes et aux noisettes

2h 15min

Tout montrer