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Galette des rois aux poires et au chocolat

Galette des rois aux poires et au chocolat
4.8 4 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 40min
8 portions
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Ingrédients

La pâte feuilletée
  • 200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel
La garniture
  • 80 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de sel de mer en gros grains
  • 400 g de poire Williams au sirop, coupée en lamelles
  • 1 fève

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g
Calories 1542 kJ / 371 kcal
Lipides 26 g
Fibre 3 g
Glucides 28 g

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