Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choco-praliné abricot
Prép. 50min
Total 24h
6 portions
Ingrédients
Le glaçage noir (à faire la veille)
-
4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g d'eau
-
220 g de sucre
-
125 g de crème entière
-
75 g de cacao en poudre non sucré
La nougatine pralinée
-
25 g d'eau
-
100 g de sucre
-
100 g d'amandes émondées
-
100 g de noisettes
-
250 g de chocolat au lait en morceaux
La mousse au chocolat
-
150 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
-
500 g de crème, 35 % m.g. très froide
La gelée d'abricot
-
3 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
500 g d'abricots dénoyautés
-
¾ de c. à café d'agar-agar (2 g)
La glace à l'estragon
-
1 bouquet d'estragon, frais
-
250 g de lait entier
-
25 g de poudre de lait
-
50 g de sucre
-
20 g de miel
-
25 g de beurre
-
2 jaunes d'œufs
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portion
Protides
22 g
Calories
5668 kJ /
1358 kcal
Lipides
86 g
Glucides
118 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Passionnément chocolat
45 Recettes
Suisse
Suisse
Vous pourriez aussi aimer...
Tout montrer
Cake aux branches
1h 10min
Tourte au sureau et yogourt
7h 15min
Gâteau de Pâques
1h 45min
Muffins aux pommes sans gluten
50min
Cake imbibé au citron
1h 30min
Petits gâteaux au chocolat tièdes avec le Nester
50min
Scones
30min
Bâtonnets aux noisettes
1h 50min
Escargots au beurre de cacahuète et myrtilles
Pas d’évaluation
Cake au citron vert
1h
Mandeltårta – Tarte suédoise aux amandes
Pas d’évaluation
Muffins aux carottes et crumble aux noix avec le Nester
40min