Paranussbraten mit Preiselbeersauce und Rosenkohl

Paranussbraten mit Preiselbeersauce und Rosenkohl

4.0 48 évaluations

Prép. 45min

Total 1h 15min

4 Portionen

Ingrédients

Paranussbraten

Butter und etwas mehr zum Einfetten
60 g
Paranüsse, geschält, ganz
500 g
Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Thymian abgezupft
3 Zweige
Majoran abgezupft
3 Zweige
Zwiebeln halbiert
2
Toastbrot in Würfeln (3 cm)
380 g
Muskat
2 Prisen
Salz
1 TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL
Zitronensaft
60 g
Eier
3
Blätterteig z.B. von Tante Fanny (24 x 40 cm)
270 g
Mehl zum Bearbeiten
Kondensmilch zum Bestreichen

Preiselbeersauce und Fertigstellung

Wild-Preiselbeeren aus dem Glas
350 g
Zucker
80 g
Rotwein
50 g
Wasser
600 g
Anisschnaps
20 g
Speisestärke
15 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ¼ TL
Cayenne-Pfeffer
1 Prise
Rosenkohl halbiert
500 g
Möhren in Scheiben (1 cm)
300 g
Pfeffer zum Würzen

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 30 g

Calories 5909 kJ / 1411 kcal

Lipides 79 g

Fibre 20 g

Glucides 128 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX® Magazin 10/2017 44 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Gedämpfter Pak Choi mit Knoblauch-Ingwer-Sauce und Basmati-Reis

40min

Kunterbunte Lunch-Gläser

40min

Minestrone mit Tortellini

35min

Kichererbsen-Taler mit Kräuterquark und Tomatensalat

30min

Bohneneintopf mit Feta

45min

Spargel-Korma

45min

Focaccia mit Gewürzöl

4h 15min

Pilz-Lasagne

2h 30min

Warmer Linsen-Spargelsalat

1h

Rahmgemüse mit Kartoffeln

55min

Buchweizen-Salat mit Spargel und Feta

35min

Spinat-Käse-Spätzle

20min

Tout montrer