Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thai-style Prawn Broth, Spiced Apples
Ingrédients
Spiced Apples
-
cooking apples (e.g. Bramley)4
-
vanilla sugar, homemade2 tsp
-
star anise4
-
ground ginger4 pinches
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cloves4
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ground cinnamon4 pinches
Thai Broth
-
onions quartered150 g
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fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)20 - 30 g
-
fresh chilli deseeded1
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olive oil15 g
-
raw prawns, unpeeled800 g
-
water1400 g
-
rice vinegar40 g
-
fish sauce30 g
-
cloves2
-
star anise1
-
salt or to taste3 pinches
-
ground black pepper or to taste3 pinches
-
dried Chinese egg noodles80 g
-
wakame flakes (optionnel)2 pinches
-
fresh bean sprouts100 g
-
fresh coriander leaves only15
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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