味噌湯&清酒蒸海鮮佐白米飯

味噌湯&清酒蒸海鮮佐白米飯

4.8 4 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 5min

4 人份

Ingrédients

水
1440 克
短梗米 (如：壽司米)，洗淨並瀝乾
300 克
大白菜切段(約 2公分)
60 克
洋蔥切細絲(寬約 0.2公分)
100 克
紅蘿蔔切絲 (寬約 0.2 公分)
40 克
昆布 (optionnel) (每段長約 2 公分)
4 片
生草蝦仁去腸泥 (總重約 170克)
10 - 12 隻
新鮮蛤蜊，已吐沙，洗淨將外殼刷洗乾淨
300 克
300 克新鮮淡菜，刷洗乾淨
生花枝圈
250 克
日式醬油
75 克
清酒
60 克
60 克米酒
鹽
1 茶匙
白芝麻油 (約 10克)
2 茶匙
味噌
80 克
乾海帶芽
5 小撮
嫩豆腐 (optionnel) 切塊(約 1.5公分)
200 克

Niveau

facile

Infos nut. par 1 人份

Protides 30 g

Calories 2015 kJ / 478 kcal

Lipides 7 g

Fibre 1.8 g

Glucides 71 g

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