南瓜濃湯&清蒸時蔬魚片佐米飯&烤水果奶酥

南瓜濃湯&清蒸時蔬魚片佐米飯&烤水果奶酥

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Prép. 35min

Total 1h

2 人份

Ingrédients

長粒米
100 克
水 (詳見做法1，浸泡用)
白肉魚片去皮, 每片約150-180 克(如：鱈魚、鱸魚或鯛魚)
2 片
鹽少許
小番茄對半切
6 顆
蘋果，任一種類 (約1顆)，切塊 (約1.5 公分)，去核
120 克
水梨 (約1顆)，切塊 (約1.5 公分)，去核
120 克
蜂蜜
1 大匙
萊姆汁
1 大匙
紅蘿蔔切條(約1 公分 x 5 公分)
130 克
綠蘆筍 (如果寬度大於1公分對切)
4 根
150 克綠花椰菜, (如果寬度大於1公分對切)
麵粉 (中筋麵粉)
40 克
紅糖
20 克
奶油
20 克
洋蔥切塊(約 4 公分)
150 克
蒜頭
1 粒
南瓜 (栗子南瓜)，去皮, 切塊(約 3 公分)
250 - 300 克
特級初榨橄欖油
20 克
牛番茄切塊
80 克
鹽
1 茶匙
胡椒粉
2 小撮
水
400 克
蝦夷蔥少許，切碎，裝飾用

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 人份

Protides 43 g

Calories 3480 kJ / 832 kcal

Lipides 22 g

Fibre 13.2 g

Glucides 105 g

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Taïwan

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