花椰菜凍&雞茸玉米巧達湯

花椰菜凍&雞茸玉米巧達湯

5.0 1 évaluation

Prép. 35min

Total 1h 25min

8 人份

Ingrédients

花椰菜凍

水
500 克
綠花椰菜
400 克
奶油少許，刷油用
蛋 (每顆重約53-63克)
4 顆
鮮奶油 (脂肪含量約30%)
150 克
鹽
1 - 1 ½ 茶匙
黑胡椒粉依個人喜好調整
¼ 茶匙
肉豆蔻粉
1 小撮

雞茸玉米巧達湯

蒜頭
2 粒
洋蔥切塊
140 克
140 克紅蔥頭, ，切塊
奶油切塊
60 克
罐裝玉米粒瀝乾水份
280 - 320 克
去皮去骨雞胸肉切塊(約 3 公分)
350 - 400 克
水
900 克
雞湯醬
2 茶匙
2 塊雞湯塊
新鮮青辣椒 (optionnel) (如：墨西哥辣椒)，去籽、切碎
1 枝
鮮奶油
200 - 300 克
200 - 300 克酸奶油
鹽
½ 茶匙
孜然粉
½ 茶匙
甜紅椒粉
½ 茶匙
新鮮香菜只取葉子、切碎
2 大匙

Niveau

facile

Infos nut. par 1 人份

Protides 19 g

Calories 1537 kJ / 367 kcal

Lipides 27 g

Fibre 3 g

Glucides 10 g

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