Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

4.6 91 évaluations

Prép. 25min

Total 55min

4 raciones

Ingrédients

Rodaballo asado

1 rodaballo limpio (aprox. 1500 g)
5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 - 3 dientes de ajo en láminas
½ guindilla roja seca en aros
30 g de vinagre

Risotto de espárragos

40 g de cebolla
30 g de aceite de oliva virgen extra
320 g de arroz de grano redondo
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.) desmenuzada
100 g de vino blanco seco
800 g de agua
1 manojo de espárragos verdes (en trozos de 2-3 cm)
1 - 2 pellizcos de sal

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 44.81 g

Calories 2749 kJ / 658 kcal

Lipides 25.13 g

Fibre 2.55 g

Glucides 63.05 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Asados con guarnición 12 Recettes
Espagne

Rockstars - Ben 16 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Rissois de langostinos - Portugal

1 godz. 10 min

Salmón con brócoli y salsa de mostaza

40 min

Bastones de merluza

30 min

Rollitos de salmón ahumado con vinagreta para dos

10 min

Ensalada mixta con langostinos al ajillo

15 min

Salmonetes con pisto de verduras

45 min

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

3 godz.

Pescadilla al vapor con espinacas y salsa

30 min

Hamburguesas de sepia

15 min

Minifishcakes de bacalao con guisantes

1 godz. 10 min

Merluza al horno con ratatouille

1 godz.

Rollos de salmón con queso ricota y espárragos trigueros

35 min

Tout montrer