Romana-Röllchen mit Caesar-Dip

Caesar-Dip

• 130 g Sonnenblumenöl
• 30 g Sardellenfilets, in Öl, abgetropft
• 20 g Parmesan, in groben Stücken
• 10 g Senf
• 2 Eier, getrennt
• 10 g Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 60 g Sahne

Romana-Röllchen

• 100 g Öl
• ½ Knoblauchzehe
• 50 g Parmesan, in Stücken
• 200 g Hähnchenbrust, in dünnen Streifen (1 x 3 cm)
• Salz zum Würzen
• Pfeffer zum Würzen
• Paprika edelsüß zum Würzen
• 5 Scheiben Toastbrot, in Würfeln (2 cm)
• 1 Stück Römersalat, in mundgerechten Stücken
• 1 Packung Filoteig (10 Blätter), 250 g
• 1 Ei, verquirlt