Sicilian Caponata

Sicilian Caponata

3.6 13 évaluations

Prép. 5min

Total 30min

6 portions

Ingrédients

olive oil
30 g
aubergine large (approx. 300-350 g), diced (3-4 cm)
1
red peppers cut in eighths (approx. 200 g)
2
red onion cut in eighths (approx. 120 g)
1
celery stalks cut in pieces (1 cm)
2
garlic cloves
3
ripe tomatoes diced
150 g
pickled capers drained
40 g
green olives, pitted
40 g
passata
200 g
red wine vinegar
50 g
sugar
1 Tbsp
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp
fresh basil leaves chopped
2 sprigs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 2.1 g

Calories 515 kJ / 123 kcal

Lipides 6.5 g

Glucides 14 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Marinades 11 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Jersey Royal Potato Salad

40min

Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde

1h 15min

Coriander Chutney

5min

Kimchi

51h

Spinach with Chickpeas (Espinacas con Garbanzos)

30min

Cauliflower and Broccoli Gratin

50min

Creamy Mushrooms

35min

Honey Glazed Carrots

30min

Dauphinoise Potatoes

50min

Dairy-free Dauphinoise Potatoes

1h 10min

Carrot and Roasted Red Pepper Purée

25min

Rice Salad with Vegetables

45min

Tout montrer