Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier
Prép. 20min
Total 6h 30min
4 portions
Ingrédients
Le blanc-manger au speculoos
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
5 biscuits speculoos
-
50 g de sucre en poudre
-
250 g de fromage blanc 40 % m.g.
-
2 gousses de vanille fendues en deux dans la longueur
-
250 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
La crème anglaise à la chicorée
-
450 g de lait
-
6 jaunes d'œufs
-
70 g de cassonade
-
10 g de sucre vanillé maison
-
10 g de chicorée liquide
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
15.5 g
Calories
2555 kJ /
611 kcal
Lipides
38.5 g
Fibre
0.5 g
Glucides
51.3 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Recettes de chefs - saveurs de nos régions
9 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Tout montrer
Bûche glacée tiramisu
8h 25min
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16h
Bûche poire-caramel
9h 15min
Bûche vanille et framboise
50h 30min
Truffes au chocolat
3h 25min
Bûche glacée vanille-pain d'épices
12h
Bûche glacée à la noix de coco et à la mangue
16h 30min
Délice pomme-speculoos
12h
Gâteau mousse au praliné
13h
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
20h
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12h 30min
Bûche glacée au pralin d'amande
5h