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Ravioli mit vegetarischer Füllung

Ravioli mit vegetarischer Füllung
4.1 200 évaluations
Prép. 40min
Total 1h
6 Portionen
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Ingrédients

Nudelteig
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    300 g
  • Eier
    3
  • Öl
    1 - 2 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Wasser (optionnel)
    1 - 2 EL
Füllung und Fertigstellung
  • Parmesan in Stücken
    100 g
  • Petersilie abgezupft
    4 Stängel
  • Ricotta
    100 g
  • Ei
    1
  • Mozzarella abgetropft, in Stücken
    120 g
  • getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in Würfeln (1 cm)
    100 g
  • Wasser zum Befeuchten und zum Kochen der Ravioli
  • Mehl zum Bearbeiten
  • Salz zum Kochen der Ravioli

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 21 g
Calories 1880 kJ / 449 kcal
Lipides 19 g
Fibre 4 g
Glucides 47 g

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