Lila Erdäpfelmousseline

Lila Erdäpfelmousseline

4.2 13 évaluation

Prép. 15min

Total 35min

4 Portionen

Ingrédients

Wasser
500 g
Lila Erdäpfel, Vitelotte (siehe Tipp), geschält, in Stücken (2 cm)
500 g
500 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2 cm)
Milch
200 g
Schlagobers
150 g
Butter
15 g
Meersalz
1 ½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Muskat, gemahlen
2 Prisen
Rote Rüben-Saft nach Geschmack
1 - 2 EL
Apfelessig
1 TL

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 5 g

Calories 1174 kJ / 280 kcal

Lipides 19 g

Fibre 3 g

Glucides 23 g

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