腐乳蒸雞&金針雙瓜、香菇肉粥

腐乳蒸雞&金針雙瓜、香菇肉粥

4.0 4 évaluation

Prép. 20min

Total 1h

2 人份

Ingrédients

腐乳蒸雞

薑
5 克
新鮮紅辣椒切段
10 克
豆腐乳 (約3塊)
40 克
細砂糖
1 茶匙
紹興酒
2 - 3 茶匙
2 - 3 茶匙米酒
去骨雞腿排切塊(約2公分)
300 克
蔥切段(約1公分)
2 根

金針雙瓜

絲瓜去皮、去籽，切條(寬約0.5公分，長約5公分)
150 克
南瓜去皮、去籽，切條(寬約0.5公分，長約5公分
100 克
金針菇去根部，剝散
50 克
香油
1 茶匙
日式醬油
1 大匙

香菇肉粥

乾香菇清水泡發，切絲
10 克
油
10 克
梅花肉切絲
150 克
蝦米
1 大匙
米酒
10 克
短梗米洗淨、瀝乾
150 克
水
1200 克
1200 克雞高湯
油蔥酥
1 大匙
鹽依個人口味調整
1 ½ 茶匙
白胡椒粉依個人口味調整
1 ½ 茶匙
芹菜取莖、切末
10 克

Niveau

facile

Infos nut. par 1 人份

Protides 90 g

Calories 4447 kJ / 1072 kcal

Lipides 41 g

Fibre 6 g

Glucides 89 g

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