Empanadillas de naranja con crujiente de avellanas

Empanadillas de naranja con crujiente de avellanas

3.5 2 évaluations

Prép. 20min

Total 3h

24 unidades

Ingrédients

Avellanas caramelizadas

50 g de avellanas crudas sin piel
50 g de azúcar
8 gotas de zumo de limón

Crema catalana de naranja

100 g de azúcar
2 tiras de piel de limón
4 tiras de piel de naranja
350 g de leche
150 g de zumo de naranja
5 yemas de huevo
40 g de maicena
1 cucharadita de vainilla líquida
1 pellizco de canela molida
1 pellizco de sal

Montaje

50 g de naranja confitada en dados pequeños
24 obleas de masa para empanadillas (mejor hojaldrada)
1 huevo batido para pintar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 unidad

Protides 2.39 g

Calories 490 kJ / 117 kcal

Lipides 6.32 g

Fibre 0.4 g

Glucides 12.67 g

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