Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues

Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues

4.1 70 évaluations

Prép. 10min

Total 3h 20min

6 portions

Ingrédients

La compotée de mangues

250 g de mangue mûre coupée en morceaux (1-2 mangues en fonction des variétés)
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
le jus d'un citron vert

La mousse mascarpone

3 œufs blancs et jaunes séparés
80 g de sucre en poudre
1 dose de safran en poudre
250 g de mascarpone

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 6 g

Calories 1227 kJ / 292 kcal

Lipides 20.5 g

Fibre 1 g

Glucides 21 g

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